Was ist Craft Bier?
Unter Craft Bier oder Manufakturbier versteht man handwerklich feine eingebraute Biere, die viel mehr Braukunst sind als die
langweiligen, genormten „Industrieplörren“. Diesen wurde durch eine regelrechte „Gleichschaltung“ jegliche Wucht ausgetrieben.
Mit Craft Bieren kann Braukunst so richtig zelebriert werden. Die Spannweite bei diesen mit Herzblut gebrauten Bieren ist sogar
größer als die von Wein. Man kann diese Biere karamellisieren (Stacheln), räuchern (Holzdarre), Würze oder Ingwer hinzugeben,
oder es würzig scharf machen.
Brew Dog schreibt sehr trefflich zu Thema Craft Bier:
The beer szene is sick, and we are the fucking doctors!
