Baladin Nora

Baladin Nora

Baladin Nora – eine italienische Meisterkomposition

Gebraut nach einem alt-ägyptischen Rezept, und zwar mit Kamut (eine Weizensorte), Ingwer, Myrrhe sowie gebittert mit äthiopischem Harz, fällt diese Sinfonie der Sinne unter die Kategorie Spiced Beers.
Der Alkoholgehalt tritt mit 6,8% anmutig und zurückhaltend auf. Bei solch einem eher komplexeren Bier überraschend dezent und einfach wunderbar stimmig.
Farblich überrascht dieser flüssige Vivaldi mit 13 EBC (Farbintensität des Malzes) geradezu bestechend und betörend in Richtung Sahne/Karamellbonbon.
Die Bittereinheiten mit 14 IBU ermöglichen dem Italo Craft Beer Star trotz des gemäßigten Zungenwurzelanschlages, ausgewogen und absolut wunschplaziert ihre Pflicht zu tun.
Kein geringerer als der italienische Craft Beer Pionier Teo Musso stand hier Pate für dieses Bier.
Wenn dann der Abend in der kleinen piemontesischen Gemeinde Piozzo hereinbricht und von der mittelalterlich anmutenden Kirche die Glocken über die Casa Baladin und die Plaza zu hören sind, gibt es mit einem Glas Baladin Nora in der Hand nur noch eines zu sagen:
ALLES RICHTIG GEMACHT.

Baladin Nora – una composizione italiana da maestro

Fabbricata secondo un’antica ricetta egiziana, con Kamut (specie di grano), zenzero, mirra e con l’amaro di resina etiope questa sinfonia di sensazioni fa parte della categoria degli Spiced Beers.
La gradazione alcolica di 6,8% appare in modo grazioso e discreto. Una birra piuttosto complessa che sa sorprendere con un gusto meravigliosamente riservato e semplicemente armonioso.
Quest’opera alla Vivaldi sorprende con un colore di 13 EBC (intensità colore del malto) in maniera affascinante e tende verso il gusto di panna / caramello.
Le unità di amaro di 14 IBU dell’Italo Craft Beer Star permettono esprimere il loro dovere in modo equilibrato e piazzato assolutamente al posto giusto della lingua nonostante un moderato tocco alla base della lingua.
Nientemeno che il pioniere italiano di Craft Beer, Teo Musso, ottenne proprio qui l’ispirazione per questa birra. Se poi cade la sera nella piccola comunità piemontese di Piozzo e si sentono le campane della chiesa medievale, anche dalla Casa Baladin e la Piazza…con un bicchiere di Baladin Nora in mano c’è solo una unica cosa da dire:
FATTO TUTTO BENE.