Midtfyns Bruyghus Chili Tripel aus Dänemark
Sattes Bernstein leuchtet mir aus dem dünnwandigen Stilglas entgegen. Angenehm aufwartende Chili- Duftnuancen lassen meine Faszination für dieses Ausnahmebier von Anfang an ins Unermessliche steigen.
Im Antrunk schafft sich ein leichtes, dezentes, wohl dosiertes Chili- Aroma raum, welches durch anbrandende Karamellnoten süß untermalt wird.
Angenehm überrascht bin ich von der schönen Rezenz, welche moussierend, belebend daherkommt. Bei einem Tripel mit 9,2% Vol. Alc. durchaus nicht standard. Der recht hohe Alkoholgehalt bei diesem Bier ist kaum wahrnehmbar.
Nach einem weichen, runden sowie wärmenden Abgang ist das Verlangen nach weiteren Schlucken erst richtig angefacht. Tripel Biere haben ihren Ursprung in Belgien und kommen in der Regel mit einem Alkoholgehalt zwischen 7,5% und 9,5% daher.
Ein mit viel Zorn geschärftes Chili con Carne wäre hierbei die perfekte Symbiose eines kulinarischen Traumpaares.
