Firestone Walker Double Jack – ein Double IPA
Die Brauerei hat ihren Sitz in der Nähe des Weinguts Firestone Vineyard in Paso Robles, Kalifornien.
Das erste Bier kam 1996 auf den Markt, nachdem zuvor die Versuche, Bier in Chardonny – Fässern zu lagern, gescheitert war. Firestone Walker arbeitet jetzt mit ungebrauchten Eichenfässern. Die Ausnahmebrauerei mischt Biere aus hölzernen Gärbehältern mit solchen aus Edelstahltanks. Soviel zur Brauerei.
Das Double Jack Indian Pale Ale, mit vielen Bittereinheiten aus dem Hopfen, ist ein bieriges Schwergewicht mit gewaltigen 9,5% Vol. Alc. sowie einem Farbauftritt, welcher in dunkles Altgold geht. Gehopft ist dieser Göttertrunk aus dem Lande der „sunbaked barbarins“ mit sage und schreibe sechs verschiedenen Hopfensorten: Dem WARROIR-Hopfen, der harzig, nach Kräutern und Pinie schmeckt, dem COLUMBUS-Hopfen, nach Zitrusfrucht und schwarzem Pfeffer schmeckend, dem CASCADE-Hopfen, welcher eine blumige Note und Nuancen von Grapefruit, Zitrusfrucht und Litschi
aufweist, dem CENTENNIAL-Hopfen, der mit Noten von Zitrusfrucht, Harz und Kräutern brilliert, dem AMARILLO- Hopfen, welcher mit einer unverfrorenen zitronenwürzigen Schärfe, sowie dem Geschmack nach Orange besticht und SIMCOE, geprägt durch Kiefer, Grapefruit und Maracuja.
Was die Schüttung, also die Beigabe an Braumalzen betrifft, so kommen Pilsner-, Münchner- und Caramelmalz zum Zuge.
Erhalten kann man das Double IPA an allen BRAUFACTUM – Kühlschränken sowie im MARUHN – Welt der Getränke
in Darmstadt-Eberstadt.
